鱼类变质的传感迹象可能需要数小时甚至数天才能显现，
研究团队用厚切三文鱼片进行了验证实验，器可轻松便携，为使HX检测更简单、检测结果约100秒即可获得，是寻找鱼刚开始变质时出现的化合物。HX可作为判断鱼新鲜度的可靠指标。从而判断鱼的新鲜度。测量HX需要耗时的流程和专业的实验室设备。据最新一期《ACS传感器》杂志报道，人们通常会查看鱼眼和鱼鳃，
目前，并在微针表面涂覆金纳米颗粒和可分解HX的酶。酶分解HX时引起的电位变化会被传感器实时捕捉，实验显示，为食品质量与安全检测提供了新工具。或者闻其气味。并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、须保留本网站注明的“来源”，请与我们接洽。使用时，因此，
| 新型传感器可轻松检测鱼新鲜度 |
科技日报北京12月3日电 （记者张佳欣）判断鱼是否新鲜，而像HX这样的化合物几乎在鱼死亡后就开始形成。可在两分钟内通过检测鱼体内次黄嘌呤（HX）水平判断鱼的新鲜度，
这种新型传感器可在两分钟内准确测定一块鱼肉的新鲜程度。研究团队设计了一种4×4微针阵列传感器，由澳大利亚莫纳什大学领导的国际研究团队开发出一种基于微针的电子传感器， 
